Bolo de limão

Esse bolo de limão tem uma massa bem leve e uma cobertura azedinha, que se mistura com o gostinho doce!!

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de suco de limão
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:

3/4 xícara de suco de limão
1/2 xícara de açúcar

Modo de fazer:

Numa batedeira, coloque a margarina e bata até esbranquiçar. Acrescente os ovos, um a um e bata a cada adição. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Junte a farinha aos poucos, alternando com o leite e o suco de limão. Bater levemente para misturar a cada adição. Por último, coloque o fermento e mexa apenas para misturar.Leve para assar em forno médio.
Desenforme e ainda morno, jogue a calda. Basta misturar o suco de limão com o açúcar e jogue com uma colher no bolo.